Rooibos červený je keř z Jižní Afriky.
Osvěžující chuť, nálev rudé barvy, ve kterém je cítit medové aroma nebo sladká a ořechová chuť. Za to vše vděčíme Jihoafrickému keři čajovci kapskému, který roste na malém území Cederbergu v provincii Západní Kapsko. Je to jediné místo, kde se pěstuje a kde je vyráběn.
Ideální přírodní alternativa dietního nápoje pro těhotné ženy. Vhodný také pro děti, neobsahuje kofein. Má v sobě nízký obsah tříslovin, proto v něm nenajdete hořkost. Obsahuje minerální látky a stopové prvky. Vhodný pro celodenní i noční popíjení.
Protože nemá nic společného s klasickým čajovníkem, nepatří do skupiny pravých čajů, proto bývá pojmenováván jako nečaj.
Nejvíce oblíbený byl a je v Jižní Africe a to především proto, že je dobrý a organismu přináší jen to zdravé co v sobě má. Postupem času si získal zaslouženou pozornost i mimo svojí domovinu a nejen v Evropě.
Překvapí i jeho další využití.
Své místo si našel i v gastronomii a to jako přísada do omáček. Výborný s ovocnými džusy, kterým ubere na ostrosti a dodá jim svoji specifickou chuť.
Jak si Rooibos nejlépe připravít?
Zalitím vroucí vodou v poměru 1,5 dl na 1 čajovou lžičku. Pokud budete připravovat v konvici, přidejte navíc 1 lžičku.
Zalijte, louhujte 5 minut v jednom nálevu. Po vylouhování přeceďte.
Čaje balíme do kvalitních pevných aluminiových sáčků, které jsou v horní části neprodyšně uzavřeny zatavením. Díky tomu odolává čaj vlhkosti, světlu a veškerým pachům, které mu nedělají dobře. Právě na toto je čaj velmi náchylný, což při nedodržení má velký vliv na výslednou kvalitu a chuť připravovaného čaje. Pro opakované uzavíraní je sáček opatřen zipem. Pro další delší skladování doporučujeme čaj přesypat do uzavřené plechovky. 
