Krásně zelená záležitost z Japonska.
Jednodruhový zelený čaj pro přípravu nejen obřadního čaje Usucha.
V kamenných mlýncích nejjemněji mleté vrcholové
čajové lístky, ručně sklizené na zastiňovaných plantážích. Při výrobě
nedochází k fermentaci. Pochází ze zahrady s japonským osvědčením o
organickém zemědělství. Čaj v této kvalitě je určen k přípravě
obřadního čaje Usucha, tedy šlehaného v misce bambusovou metličkou. S
úspěchem, ale připravíte i jednodušším a praktičtějším způsobem, tedy
prostým rozmícháním (lépe šejkrováním) ve vodě či mléce. Je vynikající
chuťovou volbou pro míchané nápoje nebo pečení.
Japonsko, prefektura Kagoshima.
Kultivary: Yabukita, Okumidori, Asanoka.
Sklizeň: Ichibancha. Původ: Japonsko, prefektura Kagoshima.
Příprava čaje způsobem Usucha: Vyšlehejte cca 2g ve 100 ml 70°C vody.
Při přípravě míchaných nápojů, doporučujeme cca 1g na každých 100 ml
nápoje, zkombinovat se sirupem (anebo s medem a citrónem či limetkou),
pořádně rozmíchejte a nezapomeňte na led.
