ZELENÝ ČAJ BI LUO CHUN JI PIN - SMARAGDOVÉ SPIRÁLKY JARA 50g l 360Kč

O tomto čaji se praví: „Jedna něžnost - tři svěžesti", myslí se tím něžnost prvních jarních lístků, svěžest barvy, vůně a chuti. Výběrová třída jednoho z deseti nejslavnější čínských čajů, pocházející z oblasti Dong Ting Shan z provincie Ťiang-su, která je proslulá nejen čajovými zahradami, ale i ovocnými sady.

Čaj nabídne příjemně kouřovou chuť s tóny medu a zralého ovoce, která v ústech zanechává dlouhou nasládlou dochuť. Velmi příjemné pití nejen v letních dnech.

Při vaření čaje se zaměřte především na množství čaje, teplotu vody a dobu louhování. Zalijte zchladlou vodou o teplotě 70-80°C v poměru 1,5dl vody na 3-4 gramy čaje. První nálev louhujte 1-2 minuty. U dalších nálevů dobu louhování prodlužujte o 1-2 minuty. Pro dosažení nejlepší chuti používejte pokud možno čerstvou měkkou vodu, kterou nechte vždy projít varem, tím ji zbavíte nežádoucích látek, pokud v sobě voda nějaké má. Po převaření počkejte zhruba 5 minut než voda zchladne. Snažte se čaj nelouhovat déle, než je nutné, protože byste z lístků získali nežádoucí hořkost. Pokud chcete silnější nálev, nemusíte čaj louhovat déle, stačí použít více čaje. Po prvním nálevu nezapomeňte čajové lístky znovu zalít, opakovaným zalitím si připravíte výraznější druhý nálev. Doporučujeme ještě nálev třetí.

Zalijte, louhujte 3-4 minuty. Připravíte si 3 nálevy. Každý nálev po vylouhování zceďte.