Jak si připravit turecký čaj?

Tradičně i u nás.

Jak si připravit turecký čaj?

ČERNÝ TURECKÝ ČAJ.

Proto, aby jste si připravili, tento v zemi východu tradiční nápoj, nemusíte být zkušený čajopíjec tělem i duší, zvládne to každý i ten co s čajem teprve začíná.

VÍTE CO JE TURECKÝ ČAJ?

Pod tímto názvem si nejlépe předtavíte drcený druh černého čaje, který roste a je sklízen v provincii Rize na Jižním pobřeží černého moře v Turecku. Proto se o něm často mluví jako o čaji Rize. Tato oblast má mírné klima s dostatkem srážek a pro růst čajovníku úrodnou půdu. Oblíbený je především v Turecku, severním Kypru a některých balkánských zemích. Můžete si být pevně jistí, že se k Vám vždy dostane neobyčejný čaj, který běžně v obchodech neseženete. Turecký čaj je jiný a to nejen způsobem a místem pěstování, ale především jeho přípravou.

TRADIČNÍ PŘÍPRAVA ČAJE?

Rozdíl oproti přípravě černého sypaného čaje je, že tento se připravuje hned ve dvou konvicích, nazvané Caydanlik. V té spodní se připravuje voda, když začne vařit, do horní konvice se nasype čaj, který než ho ze spodní konvice zalijete necháte lehce opražit. Po zalití necháte čaj zhruba 5 minut louhovat. Pak už stačí nálev nalít do menších skleniček. Bývá přislazován řepným cukrem. Někdy je podáván s citrónem, ale vždy bez mléka.

Černý čaj RIZE Černý čaj RIZE Černý čaj RIZE Černý čaj RIZE Černý čaj RIZE Černý čaj RIZE Černý čaj RIZE Černý čaj RIZE

Louhováním vzniká koncentrovaný hnědočervený nálev. Přpravený může být silný tmavý čaj - Koyu, nálev tmavě hnědočervené barvy - Tavsan kani, ředěním světlejší slabší nálev - Acik. Protože tradiční dávkování je v turecku na jeden litr silnější, místní nalévají hostům čaj po vylouhování jen do poloviny a zbytek dolévají (ředí) vodou ze spodní konvice. Čaj se podává (nalévá) horký do malých sklenic tulipánovitého tvaru.

JE PŘIPRAVA ČAJE MIMO TURECKO JINÁ?

Samotná příprava čaje v zemích mimo turecko je oproti tradiční přípravě odlišná, je rychlejší. Čaj se připravuje způsobem přípravy, na který jsme zvyklí, zalitím připraveného (rozličného) množství čaje vroucí vodou, vylouhováním a zcezením.

JAKÁ JE PŘÍPRAVA U NÁS?

Nedá se přesně říct, že by byla příprava tureckého čaje u nás časově rozdílná, alespoň co se týče louhování a použití vroucí vody pro zalití. Proces je téměř stejný, jen s tím rozdílem, že pokud se čaj připravuje do konvice nebo je při přípravě použitý Inteligentní čajník, zalévá se rovnou. Postup přípravy ve dvou konvicích nepoužíváme.

JAK SI DÁVKUJEME ČAJ U NÁS?

I přes to, že je u nás hodně milovníků sypaného čaje, kteří si připravují silnější nálevy a čaj louhují i delší čas než je doporučeno, nejčastější dávkování tureckého čaje v naší zemi na 1 litr vody je 10g čaje. Louhujeme 3-5 minut. Proč tomu tak je? Důvodů může být mnoho...jeden zásadní. Přeci jen na tradiční silnější dávkování není úplně každý zvyklý.

K tureckému čaji si u nás v posledních letech nachází cestu stále více milovníků kvalitních sypaných čajů. Kdo čaj už ochutnal, potvrdí, že pro jeho chuť je to další z čajů, který stojí za to ochutnat. Ale protože všichni dobře víme, že u nás ochutnat, znamená vypít, budete se k němu vracet.

A pokud máte možnost zažít tradiční přípravu, jak si čaj připravují místní, je to zážitek. My jsme před samotným focením a přípravou čaje do nabídky, připravovali čaj tradičně s rodilou Turkyní, kamarádkou Özlem, která již několik let žije v České republice. V Praze založila výtvarné studio ÖZLEM AKIN. Specializuje se na ruční výrobu, vytváří různé sochařské a montážní zakázky. Práce vytváří i pro film.

Turecký čaj RIZE vysoké kvality nyní najdete i v nabídce e-shopu Prodejcaje.cz

 

JSME NADŠENI ČAJEM A CHCEME, ABY JSTE SI HO UŽILI STEJNĚ JAKO MY. POKUD MÁTE NĚJAKÉ DOTAZY, PODNĚTY NEBO PŘIPOMÍNKY, KONTAKTUJTE NÁS KDYKOLIV E-MAILEM NEBO TELEFONICKY VE DNECH PO-PÁ 8:00-16HOD

PROČ OBJEDNAT U NÁS?

BEZPEČNÝ A SPOLEHLIVÝ NÁKUP

JEDEN Z PRVNÍCH E-SHOPŮ S ČAJEM FUNGUJÍCÍ OD ROKU 2002

DODÁNÍ ZDARMA OD 805 Kč

NÁKUP U PŘÍMÉHO DOVOZCE

ODESÍLÁME BĚŽNĚ DO 48 HOD

PŘI OBJEDNÁNÍ DO 12 HOD ODESÍLÁME NASLEDUJÍCÍ PRACOVNÍ DEN. 

U NÁS VIRTUÁLNÍ VĚRNOSTNÍ KARTY NEČEKEJTE! NA NAČÍTÁNÍ BODU U NÁS ZAPOMEŇTE! NENUTÍME VÁS TÍM K OPAKOVANÉMU NÁKUPU, ROZHODNUTÍ JE POUZE NA VÁS! RADĚJI VÁM V KAŽDÉ OBJEDNÁVCE PŘIBALÍME ČAJ ROVNOU!

V KAŽDÉ ČAJOVÉ OBJEDNÁVCE NAJDETE VZOREK ČAJE.

PŘI OBJEDNÁVCE NAD 1000 KČ VÁM NAVÍC VŽDY PŘIBALÍME SÁČEK 100G ČAJE ZDARMA.

DÁRKEM VÁS POTĚŠÍME VŽDY!

Čajový lístek

Přihlášení

Tato stránka používá cookies. Vice info