Výtečný 中国 čínský čaj, který si zaslouží pozornost. Teno ručně svinovaný čaj s dlouhými listy přináší světlou barvu nálevu a jemnou vůni s lahodnou chutí.
Při vaření čaje se zaměřte především na množství čaje, teplotu vody a dobu louhování. 1 čajovou lžičku tohoto zeleného čaje doporučujeme louhovat 5 minut, ve vodě o teplotě 90°C k poměru 1,5dl vody. Pro dosažení nejlepší chuti používejte pokud možno čerstvou měkkou vodu, kterou nechte vždy projít varem, tím ji zbavíte nežádoucích látek, pokud v sobě voda nějaké má. Po převaření počkejte zhruba 5 minut než voda zchladne. Snažte se čaj nelouhovat déle, než je nutné, protože byste z lístků získali nežádoucí hořkost. Pokud chcete silnější nálev, nemusíte čaj louhovat déle, stačí použít více čaje. Po prvním nálevu nezapomeňte čajové lístky znovu zalít, opakovaným zalitím si připravíte výraznější druhý nálev. Třetí nálev je bledší, nicméně stále s lehce obsaženou chutí zeleného čaje.
Zalijte vodou o teplotě 90°C, louhujte 5 minut. Připravíte si 3 nálevy. Každý nálev po vylouhování zceďte.
