Popis
Černý čaj Darjeeling bez kofeinu v kvalitě listu
TGFOP1 (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1). Darjeeling दार्जीलिङ, Indie.
Tento Darjeeling je skvělou volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat klasický černý čaj bez účinků kofeinu. Pochází z oblasti Darjeeling v Indii a je zpracován metodou vysokotlaké extrakce,
která šetrně odstraňuje kofein. Oranžovorezavý nálev nabídne jemnou, květnatou chuť,
s ovocnými tóny a lehkým fíkovým nádechem. Vůně je výrazná, květinová,
s nasládlými tóny, které lze ještě podpořit přidáním medu nebo třtinového cukru.
Vhodný pro celodenní popíjení.
Jak si nejlépe tento čaj připravíte.
Věříme, že čaj by se měl vařit podle vaší osobní chuti. Proto u čaje uvádíme doporučenou dobu louhování, ale neváhejte experimentovat! Při vaření čaje se zaměřte především na množství čaje, teplotu vody a dobu louhování. Čaj si přípravíte zalitím vroucí vodou v poměru 1,5dl na 1 čajovou lžičku, ať už čaj louhujete v konvici nebo používáte Inteligentní čajník přidejte navíc 1 lžičku. Tento černý čaj doporučujeme louhovat 3-5 minut ve vodě zahřáté k bodu varu, 100°C. Pro dosažení nejlepší chuti používejte pokud možno čerstvou vodu a vyhněte se převaření. Snažte se čaj nelouhovat déle, než je nutné, protože byste z lístků získali nežádoucí hořkost. Pokud chcete silnější čaj, nemusíte ho louhovat déle, jen použijte více čaje ke stejnému poměru vody.
Čajová oblast Darjeeling se objevuje i ve výborném indickém filmu BARFI.
Vjemy chutě a tóny
| Kategorie: | BEZ KOFEINU |
| DRUH ČAJE: | Sypaný |
| PŮVOD ČAJE: | Indie |
| KVALITA LISTU: | TGFOP |
| INTENZITA: |
 |
| TRPKOST: |
 |
| MNOŽSTVÍ TEINU: |
 |
| KVALITA: |
|
| POČET NÁLEVŮ: |
 |
Více informací
Vysokotlaká extrakce je metoda používaná k odstranění kofeinu z čaje, která využívá silně komprimovaný oxid uhličitý (CO₂). Proces probíhá následovně:
Čajové lístky se vloží do stabilní nádrže, která se těsně uzavře.
Pomocí vysokotlaké pumpy se do nádrže přivede oxid uhličitý pod extrémně vysokým tlakem.
CO₂ působí jako rozpouštědlo, které selektivně extrahuje kofein z čajových lístků.
Kofein se následně odstraní z oxidu uhličitého v separátní nádrži.
Čistý oxid uhličitý se recykluje a znovu se použije v procesu.
Tato metoda je šetrná k čajovým lístkům, protože nezmění jejich chuť ani aroma. Navíc je ekologická, protože oxid uhličitý se recykluje a nevznikají žádné chemické odpady.
Díky této technologii si můžete vychutnat černý čaj bez kofeinu, aniž byste přišli o jeho přirozenou chuť a vůni.
DARJEELING ČERNÝ ČAJ BEZ KOFEINU
58 Kč