ZELENÝ ČAJ KEŇA OP 1

Rozlehlé savany, po kterých se toulají obrovitá stáda zvířat. Zasněžené vrcholky hor přímo na rovníku. Tradiční obyvatelé, kteří dávají této zemi duši a barvu. A kvalitní čaj, který je připravovaný z vysázených keřů čajovníku z indického assamu, ze kterých se postupem času vytvořila nová, specifická odrůda čaje. 

V tomto zeleném čaji v kvalitě listu Orange Pekoe 1 si ve světle zeleném nálevu vychutnáte výraznou, intenzivní, sladkou podmanivou chuť s lehkou květnatou až ovocnou vůní. Je si hodně podobný se zelenými čaji ze Srí Lanky. Přes to, že je Keňa jedním z největších vývozců čaje na světě, na ručně sbírané lístky keňského čaje u nás narazíte v obchodě spíše sporadicky, a když většinou jsou využívány k přípravě směsí. Čaj vhodný pro celodenní popíjení.  

Při vaření čaje se zaměřte především na množství čaje, teplotu vody a dobu louhování. 2-3 gramy zeleného keňského čaje doporučujeme louhovat 2 minuty, ve vodě o teplotě 70°C k poměru 1,5dl vody. Pro dosažení nejlepší chuti používejte pokud možno čerstvou měkkou vodu, kterou nechte vždy projít varem, tím ji zbavíte nežádoucích látek, pokud v sobě voda nějaké má. Po převaření počkejte zhruba 5 minut než voda zchladne. Snažte se čaj nelouhovat déle, než je nutné, protože byste z lístků získali nežádoucí hořkost. Pokud chcete silnější nálev, nemusíte čaj louhovat déle, stačí použít více čaje. Po prvním nálevu nezapomeňte čajové lístky znovu zalít v nálevu druhém!

Zalijte vodou o teplotě 70°C, louhujte 2 minuty. Připravíte si 2 nálevy. Každý nálev po vylouhování zceďte.