JARNÍ YUNNAN 2025 MAO JIAN

Svěží aromatický zelený jarní čaj produkovaný z kraje února 2025 z výše položených zahrad na hoře Wu Liang Shan (1670 m.n.m.). Tmavozelený stejnoměrný list se znatelným podílem stříbřitých tipsů nabídne svěží vůni se stopou ovoce. V nálevu jiskřivé žlutozelené barvy, si vychutnáte čerstvou silnější chuť s ovocným nádechem a typickou stopou vůně kaštanových květů. Dochuť v dalších nálevech příjemně sládne a vyniká ovocná chuť.

Při vaření čaje se zaměřte především na množství čaje, teplotu vody a dobu louhování. 1 čajovou lžičku tohoto zeleného čaje doporučujeme louhovat 2 až 3 minuty, ve vodě o teplotě 80°C k poměru 1,5dl vody. Pro dosažení nejlepší chuti používejte pokud možno čerstvou měkkou vodu, kterou nechte vždy projít varem, tím ji zbavíte nežádoucích látek, pokud v sobě voda nějaké má. Po převaření počkejte zhruba 5 minut než voda zchladne. Snažte se čaj nelouhovat déle, než je nutné, protože byste z lístků získali nežádoucí hořkost. Pokud chcete silnější nálev, nemusíte čaj louhovat déle, stačí použít více čaje. Po prvním nálevu nezapomeňte čajové lístky znovu zalít v nálevu druhém!

Zalijte, louhujte 2-3 minuty. Připravíte si 2 nálevy. Každý nálev po vylouhování zceďte.

Vyzkoušejte také pomalejší vícenálevovou přípravu:

teplota      poměr              1.     2.      3.     4.      5.      6.
80°C        1g / 50ml        30s   20s   25s   35s   50s   70s