AZORSKÝ RARITNÍ ZELENÝ GUNPOWDER

Čajová plantáž na Azorech je známá tím, že produkuje velmi zajímavé čaje, pro které je nejvíce charakteristická jemnost v chuti. V tomto čaji si vychutnáte jemnou, lehce dřevnatou chuť s medovou dochutí. Nálev má nezvyklou oranžovohnědou barvu, pro zelený čaj překvapující. Čaj je vhodný pro celodenní popíjení. Podobnou barvu nálevu nabízejí převážně černé (červené) čínské čaje.

Věříme, že čaj by se měl vařit podle vaší osobní chuti. Proto u čaje uvádíme doporučenou dobu louhování, ale neváhejte experimentovat! Při vaření čaje se zaměřte především na množství čaje, teplotu vody a dobu louhování. 3 gramy čaje doporučujeme louhovat 3-5 minut, ve vodě o teplotě 90°C k poměru 1,5dl vody. Pro dosažení nejlepší chuti používejte pokud možno čerstvou měkkou vodu, kterou nechte vždy projít varem, tím ji zbavíte nežádoucích látek, pokud v sobě voda nějaké má. Po převaření počkejte zhruba 3 minuty než voda zchladne. V případě, že budete čaj louhovat dle doporučené doby, nejlépe si vychutnáte svůj připravený šálek. Pokud chcete silnější nálev, nemusíte čaj louhovat déle, stačí použít více čaje. Po prvním nálevu nezapomeňte čajové lístky znovu zalít v nálevu druhém a třetím.

Zalijte vodou o teplotě 90°C, louhujte 3-5 minut. Připravíte si 3 nálevy. Po každém zalití přeceďte.