VIETNAMSKÝ OOLONG POLOFERMENTOVANÝ ČAJ

Vietnamský Oolong polofermentovaný čístý sypaný čaj v kvalitě listu Orange Pekoe.

Čajové lístky se pěstují ve vysokých nadmořských výškách a díky tomu je možné je sklízet během celého roku. Ručně sbírané čajové lístky pocházející z horské oblasti Son La, ze severozápadního Vietnamu. Tato čajová plantáž leží ve výšce 1050 m.n.m. a díky svým vlastnostem je klizeň čajových lístků možná ve všech čtyřech ročních obdobích. Lístky jsou svinuté do drobnějších kuliček. Po zalití se čajové lístky překrásně rozvinou a uvolní se z nich příjemná jemná vůně, připomínající vůni jara a květin s příjemnou jemnou, lehce nahořklou chutí s květinovými tóny a ovocnou dochutí. Čaj nabídne velmi kvalitní čistý zlatavý nálev. Díky nižšímu obsahu kofeinu je povzbuzující a nezatěžuje organismus. Vhodný pro odpolední a večerní popíjení i v pozdějších večerních hodinách.

Proces výroby: Oxidace zasahuje pouze okraje čajových lístků a zbytek si zachovává přírodní polyfenoly. Ve chvíli, kdy okraje lístků začnou červenat, je oxidace přerušena sušením. Lístky jsou svinuté do drobnějších kuliček.

Jak si vietnamský Oolong nejlépe připravíte.

Věříme, že čaj by se měl vařit podle vaší osobní chuti. Proto u čaje uvádíme doporučenou dobu louhování, ale neváhejte experimentovat! Při vaření čaje se zaměřte především na množství čaje, teplotu vody a dobu louhování. Čaj si přípravíte tradiční přípravou zalitím zchladlou vodou v poměru 1,5dl na 1 čajovou lžičku. Pokud čaj louhujete v konvici nebo používáte Inteligentní čajník přidejte navíc 1 lžičku. Tento polofermentovaný černý čaj doporučujeme louhovat 3-4 minuty ve vodě zahřáté na 80°C. Pro dosažení nejlepší chuti používejte pokud možno čerstvou měkkou vodu a vyhněte se převaření. Snažte se čaj nelouhovat déle, než je nutné, protože byste z lístků získali nežádoucí hořkost. Pokud chcete silnější čaj, nemusíte čaj louhovat déle, jen použijte více čaje ke stejnému poměru vody.