KEŇSKÁ KUKICHA 80/20 ČERNÝ SYPANÝ ČAJ

Kukicha je tradiční japonský styl, ale i v Keni se vyrábí právě tato černá varianta. Výborný prémiový čaj z oblasti Kericho, který svojí konzistencí připomíná právě výbornou japonskou Kukichu. Kericho je považováno za „srdce" keňského čaje – oblast s ideálním klimatem, obrovskými plantážemi a dlouhou historií pěstování. Čajové keře, ze kterých je čaj produkován rostou téměř přesně na rovníku v nadmořské výšce 1800 - 2500 m.n.m a proto mají čajovníky po celý rok velké množství slunečního svitu, což přináší čerstvé, chuťově bohaté lístky každý měsíc v roce. V nálevu je světlejší, měděný až červenohnědý. Kombinuje 80 % kvalitního černého čaje v kvalitě listu Oranne Pekoe a 20 % stonků a větviček, které v této podobě čaji dodávají lehčí, jemnější, vzdušnější charakter a sladší dozvuk, podobný čajům typu Kukicha. Díky podmínkám v Kerichu - vyšší nadmořské výšce a stabilnímu klimatu - má základ čaje plné, čisté tělo a lehkou trpkost, zatímco podíl stonků zvýrazňuje citrusové aroma a jemné jasmínové tóny. Výsledkem je harmonický nálev, který spojuje klasický keňský černý čaj s voňavou lehkostí. Skvěle ladí nejen se sladkými a slanými jídly. Je výbornou volbou pro ranní a dopolední popíjení.

Jak si nejlépe čaj připravíte?

Věříme, že čaj by se měl vařit podle vaší osobní chuti. Proto u čaje uvádíme doporučenou dobu louhování, ale neváhejte experimentovat! Při vaření čaje se zaměřte především na množství čaje, teplotu vody a dobu louhování. Čaj si přípravíte zalitím vroucí vodou v poměru 1,5dl na 1 čajovou lžičku, a ať už čaj louhujete v konvici nebo používáte Inteligentní čajník přidejte navíc 1 lžičku. Černou keňskou kukichu doporučujeme louhovat 3-5 minut ve vodě zahřáté k bodu varu, 100°C. Pro dosažení nejlepší chuti používejte pokud možno čerstvou vodu a vyhněte se převaření. Snažte se čaj nelouhovat déle, než je nutné, protože byste z lístků získali nežádoucí hořkost. Pokud chcete silnější čaj, nemusíte ho louhovat déle, jen použijte více čaje ke stejnému poměru vody.

Zalijte, louhujte 3-5 minut v jednom nálevu. Poté přeceďte.